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【九重櫻】日本最古のみりん蔵の最高傑作の本みりん ※愛知県碧南市

九重味淋

九重味淋は、安永元年(1772年)碧南の地で創業、当時繁盛していた鰻屋や蕎麦屋に、その品質の高さを親しまれ「三河みりん」呼ばれるようになったそうです。現在でも多くの一流料理人や料理研究家に愛される「三河みりん」、九重味淋はその元祖ですね。

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